|
|
Tortelloni Met Basilicumolie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 cherry-tomaatjes - 1 zakje verse basilicum a 15 gram - 2 eetlepels olijfolie - 4 tortelloni con formaggio e noci a 250 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dompel de tomaatjes even onder in een pan met kokend water. Trek het velletje los tot het kruintje en laat het er los aanhangen. Haal de basilicumblaadjes van de steeltjes. Kook de basilicumblaadjes 20 seconden zachtjes in een pan met kokend water. Wrijf de basilicumblaadjes boven een kopje door de zeef. Houd 4 blaadjes achter voor de garnering. Voeg de olie door de puree en roer het goed door elkaar. Kook in een pan met water de tortelloni in 4 minuten beetgaar en giet het af. Rijg de tortelloni, tomaatje en blaadje basilicum aan een prikker. Sprenkel er olie over.
|
|
|